Empreendedorismo

RO


O RO é a mais nova casa de ramen da cidade do Porto e as influências asiáticas sentem-se a milhas de distância.

 

João Lameiras e Francisco Bonneville são os maestros da cozinha que conduzem aqueles que já vão sendo apelidados de os melhores ramens (e mazemens) da cidade invicta.

 

 

O que é/qual é o negócio?

Restaurante que tem como base o Ramen (prato popular japonês) e outros pratos de inspiração na cozinha popular japonesa.


De onde nasceu?

Nasceu do interesse dos sócios neste tipo de comida e restaurante. Por ter vindo a notar-se que este tipo de espaços aparece cada vez mais em grandes cidades da Europa e que o prato em causa é bastante trendy pareceu-nos a altura ideal para fazer o investimento.


Missão?

Permitir o acesso a este prato de conforto na cidade do Porto, dando uma maior visão da cozinha japonesa não deixando de ter uma cozinha criativa e com várias influências.


Financiamento?

Banca, capitais de empresa “irmã” (outro restaurante)


Promoção?

Redes sociais, revistas...
 

Onde esperam chegar?

Por enquanto o interesse é segurar o restaurante. A médio prazo poderá ser do nosso interesse abrir mais espaços e eventualmente criar uma marca para a restauração organizada (vulgo centros comerciais)


Como lidaram com a incerteza inicial?

Acreditamos que temos um projecto vencedor por isso a incerteza é pouca. 


Vosso maior trunfo? Ingrediente secreto?

Somos pessoas criativas e com alguma experiência na área.


O que sugerem a quem começa?

Que pense bem na aventura em que se está a meter - que tenha tempo, disponibilidade e vontade e que acima de tudo tenha a certeza que gosta deste trabalho.

Qual o melhor conselho profissional que já recebeu?

O mesmo que costumo dar: escolhe um trabalho que não o sintas como tal.

 

 

Mais informações na página de Facebook do RO.

 

 

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