Fábrica do Gelado


A felicidade num copo ou num cone, é aquilo que espera oferecer a Fábrica do Gelado.

 

O que é/qual é o negócio?

A Fábrica do Gelado é uma pequena loja em que se produz e vende gelado artesanal. Situada no Bairro das Colónias - Anjos, Lisboa, o seu gelado é feito a partir de ingredientes naturais e fruta da época. Além dos gelados e sorvetes pode-se também encontrar bolos, tartes e crepes confecionados diariamente.

 

De onde nasceu?

Nasceu da vontade de criar uma pequena loja de bairro que oferecesse um produto de qualidade, economicamente acessível a todos. A partir da reabilitação de uma antiga padaria, há alguns anos desativada, procurou respeitar-se as memórias e a identidade do lugar tendo a anterior trabalhadora da padaria sido uma das primeiras pessoas a provar o gelado.

 

Missão?

Temos o mote:  "A felicidade num copo ou num cone, é aquilo que esperamos oferecer a todos que passem pela Fábrica do Gelado.” Por outro lado cultivamos a proximidade com os clientes, o bairro e o seu comércio local – compramos, predominantemente, os produtos necessários à nossa produção dentro do bairro procurando fazer parte da sua dinamização e ao mesmo tempo fazendo com que tenhamos um melhor controlo sobre a qualidade e proveniência dos produtos.


 

 

Financiamento?

Próprio e iniciativas públicas para a contratação e emprego

 

Promoção?

Através do passa palavra e das redes sociais

 

Onde esperam chegar?

Esperamos encontrar forma de estender a nossa oferta ao máximo de pessoas possível, sempre com qualidade e de uma forma acessível a todos, e contribuir para preservação do comércio local

 

Como lidaram com a incerteza inicial?

Com otimismo, trabalhando muito e acreditando no projeto apesar das dificuldades, que existem sempre.

 

Vosso maior trunfo? Ingrediente secreto?

Controlo na qualidade do produto.

 

O que sugerem a quem começa?

Que se valorize o que já existe, que se trabalhe em rede mais do que em competição, pode ser estranho, numa atividade em que existe cada vez mais concorrência, mas as características de cada uma pode diferenciar e potencializar cada sítio onde se está.

 

Qual o melhor conselho profissional que já recebeu?

Cumprir objetivos, sem nos esquecermos da génese da nossa ideia e vontade.

 

 

Mais informações na página de Facebook da Fábrica do Gelado.

 

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