Le Moustache Smokery

O ex-concorrente do Masterchef, Daniel Cardoso juntamente com mais 3 amigos, abriu o Le Moustache Smokery perto do Príncipe Real.

Baseando-se na comida fumada e inspirando-se na gastronomia norte-americana, é um dos novos musts lisboetas.

O que é/qual é o negócio?

O que inicialmente era uma marca de catering privado e de grandes marcas aumentou para um restaurante inovador.

De onde nasceu?

Nasceu de uma ideia do Chef Daniel Cardoso e a sua mulher. Cozinhar em casa do cliente a preços económicos com produtos de qualidade.

Missão?

Unir as pessoas a mesa com sabor. Há quem crie projetos nós criamos sabores.

Financiamento?

Não houve lugar a financiamento. Houve uma ideia inovadora e única em Portugal. Somos o primeiro restaurante que angariou uma verba para abrir portas através do crowdfunding.

Promoção?

Essencialmente através do Facebook e da exposição mediática do sócio e chef Daniel Cardoso. A campanha de crowdfubding ajudou bastante.

Onde esperam chegar?

Temos o serviço de catering privado e empresas o restaurante vamos em breve avançar para a street food e no um futuro próximo abrir um novo conceito.

Como lidaram com a incerteza inicial?

Faz parte. Era um grande risco . A união dos quatro sócios tornou o início mais viável. Já dizia um grande Chef "queres ir rápido vai sozinho. Queres ir longe vai acompanhado."

Vosso maior trunfo? Ingrediente secreto?

A forma humilde e simples como lidamos com o cliente. Uma marca honesta e de conforto e a inovação

O que sugerem a quem começa?

Arriscar e inovar.

Qual o melhor conselho profissional que já recebeu?

Não deixes para amanhã o que podes fazer hoje.

Mais informações na página de Facebook do restaurante.