Passarola Brewing

A Passarola faz parte do imaginário nacional - em 1709 Bartolomeu de Gusmão terá surpreendido D. João V com um invento que desafiou convenções. O seu dirigível seria uma barca elevada por ar quente, uma espécie de cesto onde cabiam homens e instrumentos.

Inspirados nesta irreverência, surge, 305 anos depois, a Passarola Brewing navegando no mundo da cerveja.

O que é/qual é o negócio?

A Passarola Brewing é uma produtora de cerveja artesanal.

De onde nasceu?

Nasceu da fusão entre um cervejeiro amador Australiano e um provador amador Português. Mais recentemente, juntou-se a um nós um entusiasta Inglês.

Missão?

Usar a nossa paixão, coragem, criatividade e procura pela qualidade, para trazer o melhor que o mundo da cerveja artesanal pode oferecer.

Financiamento?

Todo o financiamento da Passarola foi feito pelos sócios.

Promoção?

A Passarola usa muito o facebook e as redes sociais da área (Untappd, Ratebeer, BeerAdvocate) para sua promoção. Costumamos também estar presentes em festivais de cerveja pelo país para nos dar a conhecer.

Onde esperam chegar?

Queremos chegar a mais partes do território nacional e ao estrangeiro. Para isso, precisaremos de maior distribuição, e eventualmente de criar nós os nossos espaços de venda.

Como lidaram com a incerteza inicial?

Com coragem e determinação. O futuro está lá à frente e é para lá que devemos olhar.

Vosso maior trunfo? Ingrediente secreto?

Somos obcecados com a qualidade do nosso produto. Tratamos muito bem os nossos fornecedores e clientes, porque tudo isto só é possível com a colaboração deles.

O que sugerem a quem começa?

Analisem o mercado, façam protótipos, ganhem experiência. Não tentem iniciar um negócio se souberem pouco sobre o seu mercado.

Qual o melhor conselho profissional que já recebeu?

"Go big or go home"

Mais informações em passarola.pt.