Rabo d'Pêxe

O Rabo d’Pêxe é um novo espaço de restauração que abrange a fusão nipónica com a cozinha portuguesa. E apesar de estar há pouco tempo no mercado, já vai deixando a sua marca.

O que é/qual é o negócio?

Restaurante Rabo d’Pêxe.

De onde nasceu?

De uma oportunidade.

Missão?

Divulgar e difundir a qualidade dos produtos Açorianos.

Financiamento?

A própria empresa e fundos externos.

Promoção?

Centrada na área digital (redes sociais e media), e claro, no boca a boca.

Onde esperam chegar?

Cada dia tem sido um desafio e qualquer previsão inicial que tínhamos tem sido superada a cada dia, o objetivo é conseguirmos ganhar lugar no mercado, como restaurante de referência, e passarmos a fazer parte do quotidiano dos nossos clientes. Queremos criar uma ligação forte com o nosso público que os faça voltar não só pela comida e pelo espaço mas também pela equipa, criar laços com os clientes para que voltem não só para a sua refeição mas para conviver com a equipa.

Como lidaram com a incerteza inicial?

Não houve muita incerteza, desde início que estávamos convictos que era um projeto com bastante potencial.

Vosso maior trunfo? Ingrediente secreto?

A diversidade dos produtos, o facto de conseguirmos atingir várias preferência, possibilitado aos clientes numa mesma refeição terem à mesa desde um naco de carne Açoriana, um peixe grelhado, marisco, pregos, surf and turf, e claro.. sushi! Não temos ingredientes secretos, mas todos os nossos ingredientes têm o mesmo segredo: a qualidade.

O que sugerem a quem começa?

Persistência e dedicação.

Qual o melhor conselho profissional que já recebeu?

Dar sempre o melhor de nós não só na nossa função mas em qualquer outra que seja necessária desempenhar em qualquer altura do projeto.

Mais informações na Página de Facebook do Rabo d’Pêxe.